M Pies

Over

Hartige pies van Emily, die opgroeide in het VK met pies als ultiem comfortfood en in Amsterdamse restaurants kookte, waaronder De Kas, voordat ze voor zichzelf begon. Ze studeerde geschiedenis, en haar vullingen zijn dan ook geïnspireerd op verschillende tijden en culturen. De korst staat centraal: stevig en knapperig volgens de Britse traditie, maar ook lekker bladerig en vol boter.

• Bakery